KaltimKita.com, BALIKPAPAN – Sebanyak 36 tenant kuliner memeriahkan GastroWaterFest. Jumat (3/1/2025) sore, resmi dibuka di Halaman Parkir Transmart Carrefour oleh Direktur Politeknik Negeri Balikpapan, Dr. Emil Azmanajaya, S.T., M.T.
Ya, selain sebagai puncak Dies Natalis ke-22 Poltekba, GastroWaterFest hadir sebagai Program Project Based Learning (PBL) dari Jurusan Pariwisata. Event ini bertujuan untuk memberikan pengalaman langsung bagi mahasiswa dalam merencanakan, mengelola, dan menyelenggarakan sebuah event pariwisata, serta mengasah keterampilan mereka dalam dunia usaha, khususnya kuliner.
Dalam sambutannya, Dr. Emil Azmanajaya sangat bangga atas terselenggaranya acara ini. Mengingat, kali pertama Poltekba menyelenggarakan acara sebesar ini, dan berharap kegiatan ini dapat menjadi tradisi yang terus berkembang.
Ia menambahkan, kegiatan ini tidak hanya bertujuan untuk merayakan Dies Natalis, tetapi juga untuk memberikan mahasiswa kesempatan berinovasi. “Melalui acara ini, mahasiswa kami tidak hanya belajar menjadi seorang entrepreneur, tetapi juga diajarkan untuk menciptakan produk yang memiliki nilai jual dan dapat bersaing dengan UMKM di Balikpapan,” ujar Dr Emil Azmanajaya.
Ketua Panitia GastroWaterFest, Febby Rio Pratama Syarif, A.Md., S.Par., M.Par mengatakan, pelaksanaan ini diikuti 36 tenant. Terdiri dari 18 tenant internal yang dikelola oleh mahasiswa, dan 18 tenant eksternal yang melibatkan UMKM dari Balikpapan. Dijelaskan, event ini juga merupakan bagian dari pembelajaran mahasiswa di jurusan Pariwisata.
“Ini adalah bentuk kompetisi langsung antara mahasiswa kami dan UMKM, di mana mereka belajar untuk menciptakan produk yang tidak hanya menarik, tetapi juga memiliki daya saing di pasar,” ujar Febby.
Febby berharap kegiatan ini dapat memotivasi mahasiswa untuk terus berinovasi dalam menciptakan produk yang lebih baik dan lebih bernilai jual. “Kami ingin mahasiswa tidak hanya berpikir untuk bekerja setelah lulus, tetapi juga untuk berwirausaha. Ini adalah pembelajaran yang sangat berharga bagi mereka,” tambahnya.
Selain kuliner, GastroWaterFest juga menawarkan berbagai hiburan menarik untuk pengunjung. Sabtu (4/1/2025) besok akan dimeriahkan dengan penampilan spesial dari artis Aldi Taher. Pada hari terakhir, acara akan ditutup dengan pesta air yang digelar oleh Majelis Perkarokean Rakyat. "Event ini berlangsung selama tiga hari. Jadi ayo ramaikan event ini," ajaknya. (and)
.jpg)
