KaltimKita.com, BALIKPAPAN - Hasil cukup memuaskan diraih mahasiswi D3 Tata Boga. Mereka adalah Afifah Ghina Putri Arji, Nur Aulia Naylafaiza dan Salma Eka Ramadanis.
Ya, tampil dalam Olimpiade Vokasi 2023 di Universitas Negeri Yogyakarta, 5-17 Juli 2023, mereka meraih peringkat ketiga dalam kategori lomba cipta menu dan resep yang berjudul karya healthy bento for autism children.
Dosen Pendamping Praseptia Gardiarini, S.Gz.,MPH mengaku bangga dengan hasil yang dicapai. Meski, pada dasarnya belum puas, mengingat sangat menginginkan tampil secara tatap muka untuk praktek memasak, namun hanya online saja dalam menyeleksi dan penjurian.
Ya, dalam lomba tersebut meminta tim merancang menu kemudian dibuat ke PDF lalu dikirim ke pihak panitia.
“Tapi kami tetap bersyukur dengan hasil yang dicapai ini. Karena mereka menambah pengalaman dan bisa diaplikasikan ke dunia kerja nanti,” ujar Praseptia Gardiarini, S.Gz.,MPH, Jumat (21/7/2023).
Dalam tema menu untuk anak pengidap autis, kata dia tim mengolah menu yang bergizi, beragam dan aman. Menu yang dirancang, berupa otak-otak patin, bola tempe crispy, saute brokoli wortel jagung dan puding melon pepaya. Semua menu ini, gluten free dan bebas MSG.
“Semua berbahan pangan lokal yang mudah didapat dan pengolahan yang bisa dilakukan oleh siapapun dirumah. Sehingga gampang diaplikasikan bagi ibu-ibu yang memiliki anak autis,“ jelasnya.
Usai ini, ia mengatakan akan terus mengasa kemampuan para mahasiswa. Dalam waktu dekat akan mengikuti lomba vokasi serupa di Bali dengan tema berbeda.
“Insya Allah dosen-dosen akan terus mengasakemampuan mahasiswa sehingga layak menjadi SDM unggul dan berdaya saing,” tutupnya. (and)
.jpg)
